Salame in che senso, scusi?
Inviato: 08/03/2011, 17:29Mi ero svegliato presto, ma faceva freddo e sono rimasto sotto le pezze a sistemare qualche problema irrisolto dell'universo.
Pensavo ai formaggi.
Parmigiano, pecorino, stracchino, ricotta, formaggio di fossa, asiago, taleggio, fontina, mozzarella, mozzarella di bufala, giglio sardo, biancospino sardo, caciotta pecora, caciotta capra, provola, scamorza, scamorza affumicata, quartirolo, caciocavallo, caprino, provolone piccante, provolone dolce, canestrato, gorgonzola, robiola, pannarello, primo sale, squaquarone, ricotta salata, burrata ... arrivato a questo punto non ho restistito, mi sono alzato e sono andato a farmi due frittelle.
Ma, mentre la pastella friggeva e mi ci scaldavo le mani sopra, ho pensato alla pasta.
Fettuccine, tagliatelle, tonnarelli, lasagne, maltagliati, agnolotti, cappelletti, ravioli, tortelli, orecchiette, gnocchi, gnocchetti sardi, spaghetti, capellini, bucatini, linguine, rigatoni, mezzemaniche, penne lisce, penne rigate, fusilli, farfalle, sedani, tortiglioni, conchiglie, col tonno, con la pancetta, col guanciale, alla matriciana, alla carbonara, alle sarde, alle melanzane, coi broccoli, al ragù bolognese, al ragù alla romana, con le spuntature, aglio e olio, al burro, alle vongole, alle cozze, con le acciughe, pomodoro e basilico ...
E al bar? Un caffè nero, ristretto, lungo, macchiato,decaffeinato, co' la sambuca, co' un goccio de brandy, al vetro, in tazza, freddo, co' la panna? O un cappuccio senza schiuma, col cacao, col latte freddo, tiepido, bollente, col latte scremato, scuro, chiaro, col cornetto semplice o integrale o alla crema, con la ciambella fritta, col cannolo, col fagottino alla marmellata o alla mela o alla nutella, con la bomba, o un tramezzino all'insalata di pollo, salame e uovo, tonno e carciofini, funghi e mozzarella, gamberetti e rughetta ...
Ma, secondo voi, in un paese così, può funzionare il bipolarismo?
Pensavo ai formaggi.
Parmigiano, pecorino, stracchino, ricotta, formaggio di fossa, asiago, taleggio, fontina, mozzarella, mozzarella di bufala, giglio sardo, biancospino sardo, caciotta pecora, caciotta capra, provola, scamorza, scamorza affumicata, quartirolo, caciocavallo, caprino, provolone piccante, provolone dolce, canestrato, gorgonzola, robiola, pannarello, primo sale, squaquarone, ricotta salata, burrata ... arrivato a questo punto non ho restistito, mi sono alzato e sono andato a farmi due frittelle.
Ma, mentre la pastella friggeva e mi ci scaldavo le mani sopra, ho pensato alla pasta.
Fettuccine, tagliatelle, tonnarelli, lasagne, maltagliati, agnolotti, cappelletti, ravioli, tortelli, orecchiette, gnocchi, gnocchetti sardi, spaghetti, capellini, bucatini, linguine, rigatoni, mezzemaniche, penne lisce, penne rigate, fusilli, farfalle, sedani, tortiglioni, conchiglie, col tonno, con la pancetta, col guanciale, alla matriciana, alla carbonara, alle sarde, alle melanzane, coi broccoli, al ragù bolognese, al ragù alla romana, con le spuntature, aglio e olio, al burro, alle vongole, alle cozze, con le acciughe, pomodoro e basilico ...
E al bar? Un caffè nero, ristretto, lungo, macchiato,decaffeinato, co' la sambuca, co' un goccio de brandy, al vetro, in tazza, freddo, co' la panna? O un cappuccio senza schiuma, col cacao, col latte freddo, tiepido, bollente, col latte scremato, scuro, chiaro, col cornetto semplice o integrale o alla crema, con la ciambella fritta, col cannolo, col fagottino alla marmellata o alla mela o alla nutella, con la bomba, o un tramezzino all'insalata di pollo, salame e uovo, tonno e carciofini, funghi e mozzarella, gamberetti e rughetta ...
Ma, secondo voi, in un paese così, può funzionare il bipolarismo?