In ogni caso e prescindendo per un attimo dai piccoli allevatori e dalle piccole comunità, il grosso degli allevatori italiani mi appare come una categoria protetta e corteggiata dalla politica.
Mancava poco per una guerra civile sulle stramaledette quote latte e poi si scopre che si trattava di un regime protezionistico che garantiva una fetta di mercato.
Finite le stramaledette, i prezzi sono crollati perché con esse è finito il protezionismo e tutti possono vendere a tutti.
http://www.repubblica.it/economia/2016/ ... ref=HRLV-6Allora si cercano accordi con le grosse aziende che il latte lo lavorano e lo distribuiscono e si ottengono (
stranamente, direi) prezzi notevolmente superiori a quelli di mercato.
Un settore davvero sorprendente quello del latte.